簡易版蘿蔔乾回鍋肉 食譜坊 菜譜 2.86W 大中小設定文字大小 蘿蔔幹是小夥伴從湖北人肉帶回,一直不知道怎麼吃,在我家大廚的指導下,知道,蘿蔔乾不止能涼拌吃,還可以炒着吃,和燉着吃。 用料 五花肉(用滷水滷過) 150克 豆瓣醬 1勺 薑片 5片 花椒 15粒 生抽 1勺 味精 適量 蘿蔔乾 80克 簡易版蘿蔔乾回鍋肉的做法 泡水20分鐘,用手擠幹水分 滷水滷過的五花肉,滷到筷子能戳穿肉。 先炒肉,用油將肉爆一下,剷起來,油鍋里加豆瓣,炒香,一定要炒香,加花椒,繼續炒,然後加肉。加肉加蘿蔔乾。完工。 出鍋 配菜,青椒皮蛋。 TAG標籤:回鍋肉 簡易版 蘿蔔乾 #