烤乾豆腐卷

夏天對於東北人來說就是燒烤和小龍蝦的季節。週末時光，在家做點烤豆腐卷，來杯冰涼的啤酒，一頓夜宵就這樣搞定了。
豆腐卷裏可以卷自己喜歡的蔬菜，金針菇、香菜、蔥絲、洋蔥或肉絲。
傳統的豆腐卷都是香菜和蔥絲，正好冰箱裏有金針菇，捲到裏面很好吃呢。你也快來試試吧。

用料  

烤乾豆腐卷的做法  

1. 幹豆腐改刀切成約小方塊，香菜切段，蔥切絲，金針菇一分爲二備用；

2. 幹豆腐裏面加入金針菇、香菜、蔥絲，捲成卷後用牙籤固定，每三個一串；

3. 開火，平底鍋倒底油，把串好的幹豆腐卷放入鍋內；

4. 煎成兩面金黃色，刷醬料；略微煎一下即可出鍋。

小貼士

花牛囉嗦：
小火煎制，火候不要過大。
刷完醬後不要煎制過久，以免煎糊。
根據自己的喜好，替換蔬菜。