幹豆腐皮卷
記得以前在家的時候，夏天經常吃這個啊，甚是爽口。現在就自己動手豐衣足食啦，而且也好做，不會一直在廚房覺得被烤着。
用料
| 幹豆腐皮 | |
| 蔥 | |
| 黃瓜 | |
| 肉 | |
| 甜麪醬 | |
| 生菜 | |
| 澱粉 | |
| 料酒 | |
| 黑胡椒 |
幹豆腐皮卷的做法
幹豆腐皮解凍，肉解凍
燒一小鍋開水
等水開的時候，肉切成條或者直接用肉餡，放點澱粉，料酒，黑胡椒醃上
水開後把幹豆腐皮放裏面煮，煮開再三分鐘應該就差不多，如果喜歡吃軟的的話就使勁煮個十分鐘也沒問題；拿出來過冰水；切成方塊
做京醬肉絲：鍋不放油，炒肉斷生，拿出來；鍋中火放一點油，一勺左右甜麪醬，醬冒泡放肉，均勻裹上即可
生菜撕小片；蔥切絲；黃瓜切條
用幹豆腐皮把材料捲起來
小貼士
我覺得圖裏的那個東西就叫幹豆腐皮，俺們東北就那麼叫的，其他地方好像叫法不太一樣，不過大統華賣豆腐的地方包裝也寫的幹豆腐皮。
當然以上步驟可以按統籌法來進行，比如煮幹豆腐皮的時候同時炒肉。
喜歡吃什麼就卷什麼，自行發揮，比如可以卷金針菇之類，口感還爽脆；小貓還喜歡把米飯也捲進去，大貓就不願意卷米飯。
喜歡蘸什麼醬就蘸什麼，比如麻醬。
爲了拍照好看才用牙籤穿上的，真吃的時候就跟吃捲餅一樣邊卷邊吃就OK啦
