豆腐皮捲餅

無心插柳。

中午剩了一點點韭菜雞蛋餃子餡，不知如何處理，想起看過的食譜中有用幹豆腐做餡餅，於是翻冰箱，沒想到等解凍了，才發現是豆腐皮，將錯就錯，口感居然比干豆腐更細膩。 ​​​

用料  

豆腐皮捲餅的做法  

1. 整張豆腐皮鋪開，餡料放中間，四個角對面包好。

2. 
   電餅鐺加熱，倒油。
   放入包好的豆腐皮餡餅，蓋蓋單面煎一分鐘，翻面蓋蓋再煎一分鐘。
   雙面金黃，出鍋，切開即食。