番茄土豆燉牛腩（健身廚男版）

實在是太喜歡廚男版的燉牛腩啦，這裏做一個簡單的搬運工，主要是自己記錄

用料  

番茄土豆燉牛腩（健身廚男版）的做法  

1. 準備好材料

2. 清洗乾淨牛腩，冷水下鍋，沒過牛腩，煮開後繼續煮三分鐘，撈出備用

3. 熱鍋冷油，加入蔥姜、八角、花椒、幹辣椒，炒香後倒入牛腩翻炒，加入一大勺生抽，一勺料酒，一小勺老抽，翻炒

4. 倒入提前煮好的開水，沒過牛腩，大火煮開後轉小火燉煮一小時。

5. 時間還剩最後十幾分鍾時炒配菜，熱鍋冷油，先炒加入洋蔥塊炒一分鐘，然後加入胡蘿蔔土豆翻炒

6. 炒到有點變色後，加入去皮的番茄塊翻炒，可以加一大勺番茄醬，撒一點現磨黑胡椒粉，番茄出汁後關火

7. 把蔬菜倒入牛腩中，再加適量冰糖，少許鹽，小火燉煮一小時。

8. 最後如果湯汁過多，可以開大火收一下汁

9. 開吃！