香噴噴的蔥油餅

吃飽了還想吃的蔥油餅😋

用料  

香噴噴的蔥油餅的做法  

1. 200克的溫水(不燙手爲宜，別超過40度）加上3克酵母先混勻。加上500克的麪粉一勺白糖，我用的廚師機攪拌，開一擋揉幾分鐘就和成光滑的麪糰了。放在溫暖的地方發酵兩倍大，我放在烤箱裏開發酵功能大約三四十分鐘。天好放在陽光底下發酵也很快，別發大了，要不發酸做出來也不好吃。

2. 發酵好的麪糰取出，分成3份。根據自己的鍋子大小來做就行，不用那麼正好😊撒麪粉防粘，擀薄用硅膠刷抹油，周邊留一點別全抹上油，撒一點鹽，一點五香粉，再撒一點麪粉，撒上切好的蔥花沫捲起來，整成長條，再盤起來收尾，用手壓一壓，再次擀開，注意輕輕的，別把蔥花擠出來，全部整好型，蓋起來別幹了，醒面15分鐘。平底鍋刷油中小火加熱放進去5分鐘一面變金黃了再翻面加熱8-10分鐘，根據自己擀的厚薄來控制時間，兩面烙的金黃就熟了，特別香，全家的最愛❤️

小貼士

一定要一面烙好了再翻面，勤看點，別糊了。