香噴噴的蔥香熱狗

今天換換口味，做個鹹味的麪包，簡單易學，試試吧！

用料  

香噴噴的蔥香熱狗的做法  

1. 先製作麪糰，麪包機裏放入牛奶全蛋液，糖和鹽分別放在兩個角，放入高筋麪粉，高筋麪粉，挖個小坑，放上酵母。

2. 麪糰稍光滑時，放入軟化的黃油。

3. 揉麪至光滑，能拉出薄膜。

4. 蓋保鮮膜放溫暖處發酵至2到2.5倍大。

5. 揉麪排氣，分成8個劑子，揉圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

6. 這時候我們切香腸，香腸從中間切開，再一切兩半。
   香蔥先用油拌一下，以免烤糊。

7. 鬆弛好的劑子搓成長條。

8. 連起來，放入麪包託。沒有面包託也可以烤盤上鋪油紙直接烤。

9. 放上切好的香腸。

10. 二發，烤箱38度，放一碗開水。

11. 發酵至1.5倍大，刷全蛋液，撒上香蔥，擠上沙拉醬，番茄醬。
    烤箱中層上下火，180度預熱，烤15分鐘，上色滿意就可以了。

12. 好香啊！

小貼士

1.烤麪包最重要的是揉麪，一發，二發，做好這三項，基本上就能成功。
2.每家烤箱的溫度不盡相同，時間和溫度可自行調整。