水果冰激凌雪磚
炎炎夏日，你需要冰激凌的加持。都說40度高溫下命是空調給的。但給空調間注入靈魂的絕對是--冰！激！凌。今天教大家做的這款水果冰激凌雪磚，非常適合夏日。既有香甜清新的水果味，又有奶香四溢入口即化的冰激凌。分量夠大，既可...
特濃奶磚雪糕冰淇淋
一直都喜歡奶味特濃的雪糕，正如這款奶磚，又簡單好做，又純粹濃郁，本人微信號3890371，歡迎喜歡烘焙的朋友們添加，請註明下廚房哦用料淡奶油240ml牛奶140ml蛋黃2個香草精（香草粉，沒有可不加）1湯匙白砂糖60G特濃奶磚雪糕冰淇淋的做...
常溫禮盒必備產品——小金磚費南雪
費南雪，又叫做小金磚/金融家蛋糕。它小小的，金黃金黃的，猶如一塊塊小小的金磚一樣，令人喜愛。每逢過年過節的時候，總喜歡在常溫禮盒中，加上一兩塊費南雪，整個禮盒都會顯得更加進階。說費南雪是金磚，不僅勝在高顏值，還和她那撲...
原味費南雪金磚蛋糕PH
用料烤好的榛果粉10杏仁粉35細砂糖105焦香奶油75蛋白115=3個雞蛋轉化糖5低筋麪粉20高筋麪粉20泡打粉1原味費南雪金磚蛋糕PH的做法榛果粉提前烤hao白砂糖混合前面正面反面200度9分鐘...
雪花酥 不甜版 黃金軟磚！獨創網紅：鹹蛋黃肉鬆雪花酥
當別人還在分享超市的膨化食品，餅乾糕點的時候，你拿出自己做的雪花酥，還是市面上沒見過的鹹蛋黃肉鬆雪花酥！下面是展藝食譜✨鹹蛋黃獨有的鮮香完全融入整塊雪花酥✨肉鬆的鹹鮮剛好完美中和雪花酥的甜味✨餅乾的酥脆加上雪...
原味費南雪金磚蛋糕
原味的非常經典好吃，小孩子超愛吃的，春日踏青一定不要錯過哦！用料主料無鹽黃油65克蛋白138克低筋麪粉57克細砂糖140克輔料水飴3克杏仁粉14克原味費南雪金磚蛋糕的做法食材準備模具抹上黃油，放入冰箱冷藏30分鐘【方太燃氣...
Pierre Herme 費南雪金磚蛋糕 （From Pastries）
來自PH的Pastries看過下廚房的其它方子，雖然同是來自PH，但配方稍微有些不同。這個方子也用到烤過的榛子粉，但是不需要用到轉化糖試了一下味道非常好，聖誕Party被小夥伴們一搶而空~用料無鹽黃油115g榛子粉20g糖粉150g中粉5...
跟爸爸一起啃金磚吧——可愛的費南雪
費南雪，也譯作杏仁長蛋糕源自法語詞彙Financier本義爲金融家，富翁糕點本身也做成金條狀費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。烘焙師Lasne偷學了Visitation修道院的修女們獨創糕點配方，改頭換面做成金條形狀，換上和金融有關...
白雪冰磚布丁
布丁大概是製作最簡單的甜品了，適用的材料也很寬泛，比如冰磚，也可以做布丁。用料白雪冰磚115克牛奶180ml吉利丁片1張白雪冰磚布丁的做法吉利丁片用冰水泡軟，撈出放入牛奶中，加熱至完全融化即可；冰磚去除包裝，室溫放置軟化，加...
金磚費南雪
費南雪，也譯作杏仁長蛋糕，源自法語詞彙Financier，本義爲金融家，富翁。中文翻譯中常稱它爲“費南雪”。用料無鹽黃油85g杏仁粉49g低粉42g糖粉98g蛋白3個金磚費南雪的做法黃油放小鍋裏，中火加熱到顏色成焦黃色（別煮焦掉，可以用...
費南雪 金磚蛋糕
這個蛋糕呢，名字好聽，樣子看着也不錯，小小一條金燦燦的。製作簡單，感覺除了煮黃油可能出點問題其他毫無壓力。蛋清並沒有完全打發，所以蛋糕口感還是綿密溼潤的類型。煮黃油和烤色是製作關鍵。用料蛋清90幼砂糖70低筋麪粉40...
巴黎小金磚費南雪【松下蒸烤箱JK102W】
費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。費南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,音譯過來叫做費南雪，竟有些詩情畫意的味道。今天用到了松下NU—JK102W蒸烤箱，黑白灰的經典配色搭配高端大氣，顏值滿滿，果然時尚就...
懶人紅豆小奶磚雪糕
用料牛奶250克白糖40克糯米粉30克紅豆餡40克懶人紅豆小奶磚雪糕的做法牛奶倒入不粘小奶鍋，加入白糖和過篩的糯米粉攪拌到粘稠順滑無顆粒的糊狀自己煮的紅豆餡裏面有紅豆顆粒，製作出的雪糕口感會很好，當然可以買市面上的...
超簡單雪糕磚
用料細砂糖90克牛奶140ml蛋黃2個淡奶油250克香草精(沒有可不放)一小勺超簡單雪糕磚的做法細砂糖，蛋黃，混合，攪拌。攪成這樣。倒入牛奶攪拌，充分融合。坐火煮沸，煮沸幾秒即可，離火。淡奶油打發，加入一小勺香草精。不加也可以，...
奶磚咖啡☕(雪頂咖啡)~超級簡單的~
無意中買到了心心念唸的光明冰磚~一整塊吃有點膩~發現和咖啡搭配在一起真是絕配了~用料咖啡1杯光明冰磚半塊愛❤一點點奶磚咖啡☕(雪頂咖啡)~超級簡單的~的做法泡一杯你最愛的咖啡☕~然後放涼~或者冰鎮都可以~總之不...
“小金磚”費南雪
費南雪是一款頗有來歷的法國小甜點。“小金磚”費南雪，在金融界，這是爲金融工作者製作的甜點，據說是爲了讓那些在證券交易所的金融家們能快速食完又不搞髒他們的西裝。而甜點本身也做成金條狀，頗有寓意。“小金磚”外表焦...
費南雪（金磚蛋糕）
之前去外面學習烘培時的一款蛋糕，用料不多，而且挺方便，基本沒有技術含量。用料黃油75克蛋白75克杏仁粉43克糖粉83克低筋麪粉25克裱花袋1個費南雪（金磚蛋糕）的做法將蛋白，糖粉（過篩）杏仁粉，隔水加熱25度攪拌均勻如果雞蛋的話，差...
【金磚】（費南雪）-法國小糕點
引用Jane's的博文介紹“Financier。英語中金融家，財政家的意思，也是這個小茶點的正名。中文翻譯中常稱它爲“費南雪”。費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。費南雪最原始的配方源自一款“visitandine”的蛋糕，由Vis...
“小金磚”檸檬芝士費南雪
達人@Candy的小金磚費南雪，加入了檸檬，芝士濃郁卻不膩口，好吃到停不下來！用料無鹽黃油80g蛋白65g細砂糖60g榛子粉50g檸檬屑1/2個低筋麪粉30g奶油奶酪25g“小金磚”檸檬芝士費南雪的做法準備好所用的材料。將無鹽黃油放入...
奧利奧牛奶冰磚雪糕
冰涼爽口，乾淨衛生，簡單方便。用料牛奶200ml棉花糖40克奧利奧2塊糖若干奧利奧牛奶冰磚雪糕的做法準備這樣的牛奶盒一個，把牛奶和切碎的棉花糖混合。小火加熱攪拌，直到棉花糖全部溶解，加適量糖，攪拌溶解。不要讓牛奶沸騰。將...
金磚銀磚
還沒看到有人做這個菜，寫出來與大家分享😊用料番薯一個香芋1/4個白糖6勺麥芽糖2勺水，油適量金磚銀磚的做法把番薯和芋頭削皮切一指半寬的條，放油鍋裏中火炸熟撈出另起一鍋，加水，大概一小碗，放入麥芽糖，白糖，番薯和香芋，加兩勺...
原味金磚費南雪(超詳盡過程)
來自《PH-法式點心書》，費南雪的方子很多，各種原料含量也不一樣，當猶豫不決的時候，索性按下躁動的心，從大師這兒開始感受費南雪的美味旅程。大師這款原味兒費南雪特別之處在於除了焦香黃油、杏仁粉這些能產生美妙堅果香味...
金磚——費南雪
用料愛登森黃油：78g蛋白：83g蜂蜜：5g展藝蛋糕粉：34g展藝杏仁粉：34g展藝細砂糖：84g金磚——費南雪的做法1.將費南雪模具刷黃油，冷凍備用2.將杏仁粉過篩入蛋糕粉，翻拌均勻3.將細砂糖加入蛋清中4.將黃油用小火熬成焦黃色5.將蛋清...
法式美味甜點--【費南雪/金磚】
費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點，形狀似“小金磚”費南雪的麪糊有一大好處是可以放冰箱冷藏，要吃的時候都隨取隨用。且花樣繁多，已遠不止傳統的形狀和單一口味了，裏面可加入各式香料、水果、巧克力、堅果及香草、焦糖以...
Pierre Herme的原味費南雪金磚蛋糕
配方和圖片均來自於PierreHerme的《寫給你的法式點心書》製作費南雪蛋糕時若使用充分預熱的烤盤，可以讓蛋糕均勻受熱餅可以保有蓬鬆質感。此外，在製作焦奶油時，當奶油表面開始出現茶色沸騰泡沫時請熄火，最後將製作好的焦...