夏日姜棗茶

用料  

夏日姜棗茶的做法  

1. 
   姜棗茶不僅寶寶宜喝，夏天全家人都適合喝，每天或隔天喝1杯都是可以的。
   
    

2. 
   在煮姜棗茶的時候，有些小細節需要家長注意：
   
    
   
   
   
   ① 姜：去不去皮？用老薑還是嫩姜？
   
    
   
   世間造物均有其玄妙之處。姜是偏溫性的，可以發汗；姜皮卻偏寒，可以止汗。
   
    
   
   ▶ 寶寶如果體質比較寒涼，稍微喝一點冷飲都會肚子痛，又常吹空調，可以把姜去皮再煮。
   
   
   風寒外感的寶寶需要發汗散寒，也適合用去皮薑片。
   
    
   
   ▶ 如果是比較健康的寶寶夏日保健用，就不要去皮，讓姜和姜皮彼此中和，舒舒服服地微微發汗，不會出汗過度，使毛孔腠理易入寒。
   
   
   此外，儘量選擇老薑下鍋。如果寶寶不太接受姜味，或喝完出汗會比較多，就稍微少放點薑片。
   
    
   
   
   
   ② 棗：選什麼樣的棗？
   
    
   
   有家長怕味道不夠，會選擇煲湯用的中藥材——蜜棗。
   
   
   用蜜棗煮出的姜棗茶，會有股滋膩的口感，對寶寶來說過於厚重了。
   
    
   
   最好選厚實飽滿的大紅棗，煮之前切開或碾碎。
   
   
   
   
   圖片來源：銳景創意    
   
   
   煮出來之後，可以吃顆棗試試，如果棗肉甜甜的，就再煮10分鐘，其甘溫、健脾、補中焦的功效才能充分發揮出來。
   
    
   
   
   
   ③ 水和糖：用什麼水？什麼糖？
   
    
   
   煮的時候最好用涼開水下鍋。如果覺得紅糖對自己的寶寶來說過補，或寶寶體質容易偏熱（但無熱證），可以用麥芽糖代替。
   
    
   
   這樣煮出的姜棗茶，紅棗味和姜味都很足，但姜特有的辛辣口感卻削弱了不少，寶寶也比較好接受。
   
   

3. 如果擔心寶寶喝了內裏熱，可以在姜棗茶中加入5顆枸杞，煮的時間延長到20~30分鐘。
   
   
   
   此外，飲用姜棗茶還有2點必須注意：
   
   
   
   飲用時間
   
   很多人以爲，驅寒保暖是在太陽下山後才做的事。其實，一天中適宜喝姜棗茶的時間，應選在早餐後、中午之前。
   
   
   
   一年四季中，最適合喝姜棗茶保健的時機是夏天，到三伏天之前都能喝。
   
   
   
   入伏之後，寶寶更容易出汗多，反而沒那麼適合喝姜棗茶了。
   
   
   
   體質
   
   不同體質的寶寶，可以透過姜棗茶加味化裁，加強某種調理功效。
   
   
   
   ❌ 如果有發熱、積食、熱咳、風熱感冒等症狀，要等病好了再喝。
   
   
   
   ❌ 寶寶出現眼睛、嘴巴、舌頭紅紅，手心發熱，或者有口腔潰瘍、麥粒腫等熱證的時候，不推薦喝姜棗茶。
   
   
   
   如果一定要喝，可以在茶中加入蒲公英等偏涼性的食藥材，並在醫生指導下飲用。