果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 酸菜 | 1棵 |
| 血腸 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小蔥 | 1根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 八角 | 3個 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 粉條 | 1把 |
果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法
酸菜取出洗淨，切絲，細一點，用水泡一會，洗兩遍
![果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第2張]( "果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第2張")
血腸一根備用，可以切塊，也可以整根下鍋，燉一會再用剪刀(廚房專用)剪成段
![果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第3張]( "果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第3張")
五花肉切薄片
![果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第4張]( "果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第4張")
蔥薑蒜切好備用
![果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第5張]( "果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第5張")
鍋加油燒熱，蔥薑蒜大料爆鍋炒香，接着炒五花肉，炒至雙面微黃
![果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第6張]( "果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第6張")
下酸菜，炒一會，油不能太少，否則酸菜發柴，口感不好，有豬油可以加一勺兩勺，味道更香
![果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第7張]( "果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第7張")
炒一會酸菜，加血腸，我是整根下，加粉條，加開水沒過酸菜，大火煮沸
![果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第8張]( "果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第8張")
加生抽，蠔油，十三香，接着燉
![果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第9張]( "果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第9張")
燉到收汁了，嘗下菜軟爛了，就可以放鹽翻炒下出鍋了
![果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第10張]( "果媽廚房–酸菜燉血腸五花肉粉條的做法步驟圖 第10張")
