龍骨蓮藕胡蘿蔔玉米湯

用料  

龍骨蓮藕胡蘿蔔玉米湯的做法  

1. 清水洗淨龍骨,去血水

2. 放入洗好的玉米,蓮藕,倒入少量的料酒

3. 大火燒開,用湯勺勾出漂浮的油漬.小火煲約15分鐘,再放入胡蘿蔔,鹽

4. 文火煲約半小時,出鍋

小貼士

冬季乾燥,龍骨蓮藕胡蘿蔔玉米湯是上等的清 火養顏的料,加上大火驅油,文火煲熬,可謂是美味佳餚.
1,蓮藕'清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。
2.胡蘿蔔:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
3.玉米:玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。