龍骨玉米胡蘿蔔蓮藕湯

這幾天一人食，週末也是要想個既簡單又營養的食物來好好吃飯，煲個湯是很不錯的選擇，葷的素的乾的溼的齊活兒了，嘻嘻～

用料  

龍骨玉米胡蘿蔔蓮藕湯的做法  

1. 龍骨洗淨，冷水下鍋，幾片姜，少許料酒，飛水/焯水。

2. 往年表演廣式煲湯都要準備各種食材，今天是一時興起，有啥用啥吧，嘻嘻
   我稍微放了一點薏米，因爲上海最近溼氣重。

3. 焯水後的龍骨加其餘食材放入鍋內，大火15分鐘燒開後轉小火兩小時。
   
   

4. 關火前再放鹽調味，放的過早湯會鹹且酸喔。
   
   煲過兩小時以上，就沒有不好喝的湯！

小貼士

1. 煲龍骨/雞湯等肉類的湯，我基本都需要2-2.5小時，不管鍋裏放的是啥，超過兩小時，就沒有不好喝的湯，哈哈哈；
2.鍋子儘量選密封的，香味不會消散且食材更加入味；
3.食材儘可能多樣一些，口感自然會豐富（反正我是邊喝湯變下單新食材了，之後我會來更新的噢）
4.一個人更要好好吃飯；
5.做食物是爲了調節心情點綴生活，不強求不強迫。