菠菜疙瘩湯（特別滑）

用料  

菠菜疙瘩湯（特別滑）的做法  

1. 1、取大約1/5 碗麪粉，放在一個大碗裏，打入一個雞蛋，攪拌成麪疙瘩

2. 2、鍋裏倒入適量水，煮開。倒入麪疙瘩，繼續煮開、攪拌，稍微有一點點粘稠

3. 3、打入兩個雞蛋，攪拌出蛋花，倒入薑絲。放入一把菠菜段，馬上放入麻辣鮮、鹽，調好味即可出鍋。 這樣湯鮮，疙瘩嫩，菠菜滑。

小貼士

做麪疙瘩時候，打入雞蛋，會讓麪疙瘩畢竟嫩，不會老。 菠菜不用煮太久,基本上，倒入菠菜，馬上放好調料，即可出鍋。