健脾養胃粥品——大棗蓮子粥

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調養脾胃的重點首先在於調暢肝臟，保持肝氣調和順暢，在飲食上要保持均衡，儘量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等。其次，由於溼邪易犯脾，建議可適當食用一些具有健脾利溼功效的飲食。這樣內以養護脾氣、外以清利溼邪，則能達到健脾和胃的目的。

用料  

健脾養胃粥品——大棗蓮子粥的做法  

1. 大棗蓮子粥[1]
   【用料】大棗20枚，蓮子15克，大米100克，水適量。
   【做法】
   ①將大棗、蓮子、大米洗淨後加入適量清水，旺火煮沸。
   ②改用小火熬煮成粥，即可食用。
   【功效】本品具有益氣健脾、補虛健身的功效，特別適合於中老年脾胃虛弱、食慾缺乏、消化不良、體倦乏力、大便溏泄者食用。
   諺語說“一日吃三棗，終身不顯老”，不少養生家贊成春天多用大棗，因爲此物性平，味甘，含有大量的蛋白質、糖、有機酸、B族維生素、維生素c及黏液質等，是補脾和胃的佳品。但痰溼壅盛、脾胃虛寒及腹脹胃脹者，患有糖尿病、尿毒症及腎功能失調者，以及兒童不宜多食，便祕患者應慎食，服用維生素K時禁食。不可與海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔、蔥同食，否則會降低營養價值並引發中毒。