大米發糕巨簡單

用料  

大米發糕巨簡單的做法  

1. 大米200g加水晚上泡好第二天備用，我用的普通大米

2. 大米泡好手指一掐🤏就斷的程度。                       加入180g純牛奶放入破壁機打碎(沒有破壁機的，用果汁機或者輔食機、絞肉機都闊以），打成假酸奶的稀度（過篩，多過幾次，就會很細膩）

3. 加入麪粉、酵母、糖攪拌，攪拌均勻無顆粒狀態。

4. 醒發一倍大，然後筷子攪和排氣，也是糊狀的比米糊稍微濃稠一點。（醒發的時候底下可以放一盆溫水促進發酵，糊上面蓋保鮮膜或者蓋子）

5. 裝盤（撒點芝麻，葡萄乾，蔓越莓等等什麼都行）震下氣泡，放蒸鍋裏二次醒發，大概20分鐘。

6. 開火20分鐘蒸，悶5分鐘，開鍋，完成啦，巨簡單粗暴

7. 軟，糯🙈🙈