大米發糕（巨簡單！鬆軟香甜！）

攪一攪拌一拌就可以很好吃。

用料  

大米發糕（巨簡單！鬆軟香甜！）的做法  

1. 大米加水浸泡一夜然後把水瀝乾，加入配方量的溫水放入破壁機打成細膩的麪糊，然後加入酵母和白糖用筷子或打蛋器攪拌均勻。

2. 攪拌均勻後少量多次的加入麪粉，攪拌均勻大概是圖中狀態即可

3. 蓋上保鮮膜在溫暖處醒發至兩倍大（如圖所示有多個氣泡）

4. 然後用筷子排氣後加入切好的紅棗碎和提子乾

5. 涼水上鍋蒸，水開蒸20分鐘左右即可。簡約鬆軟好吃，快來試試吧。

小貼士

1、每種麪粉吸水量不同，少量多次添加麪粉最好。
2、我用淺盆蒸的時間會比較短，用深盆蒸的話稍微加長時間（5到10分鐘）
3、這個配方是8寸蛋糕模具的量（蒸30分鐘），這裏爲了蒸的時間縮短所以用大淺盆蒸（蒸20分鐘）。