蔓越莓草莓曲奇小球

入坑兩年，第一次髮菜譜，希望大家喜歡

用料  

蔓越莓草莓曲奇小球的做法  

1. 材料非常簡單，爲了孩子少吃白砂糖，我用的是冰糖，用料理機打碎成糖粉，其實白砂糖打的糖粉口感更好。

2. 黃油軟化到一抹就開，均勻的程度

3. 加入糖粉，鹽

4. 拌勻後加入蛋液，再拌勻

5. 打蛋器打發，多大一會兒，成品更蓬鬆

6. 加入蔓越莓小丁兒，拌勻，不要用打蛋器拌，刮刀拌拌就好

7. 凍乾草莓用料理機打碎成粉

8. 把奶粉，低筋麪粉，草莓粉混合均勻

9. 過篩加入打好的黃油中

10. 翻拌按壓成團，不要揉，揉了成品就不酥

11. 用指尖捏成一個個小球，大小均勻，兩隻亂入的貓咪是孩子捏的

12. 放入冰箱冷凍半個小時以後預熱烤箱，上管160，下管150，烤15分鐘，我以聞到香味兒爲準。

13. 剛出爐是軟的，晾涼以後再吃，特別酥

14. 咬開能看到曲奇內部一粒粒的，這樣的口感就酥，如果踏實了就失敗咯