自制網紅牛奶麻辣燙
疫情期間實驗室不開放，暫時居家辦公(讀paper/寫本子/寫綜述...
特別想吃麻辣燙，那就自己動手來吧😄
用料
| 芝麻醬 | 2 勺 |
| 鹽 | 若干 |
| 雞精 | 1 勺 |
| 蔬菜 | 若干: 生菜，香菜，娃娃菜，上海青，胡蘿蔔 |
| 火鍋底料 | 1/6 包 德莊火鍋紅油底料 （根據個人喜好） |
| 牛奶 | 1 包 （必備） |
| 香菇 | 2 朵 雞腿菇 香菇 |
| 火鍋粉 | 若干 |
| 丸子 | 貢丸、蝦球，撒尿牛丸，小香腸 若干 |
| 辣椒油 | 1 勺 |
自制網紅牛奶麻辣燙的做法
備萊
![自制網紅牛奶麻辣燙的做法步驟圖 第2張]( "自制網紅牛奶麻辣燙的做法步驟圖 第2張")
熱油將蒜末、薑末炒香，加入紅油辣塊，炒香至溶化
![自制網紅牛奶麻辣燙的做法步驟圖 第3張]( "自制網紅牛奶麻辣燙的做法步驟圖 第3張")
加入水、牛奶，煮開後將湯裏的碎末用笊籬撈出並扔掉( 不撈出，會影響喝湯口感)，然後依次加入火鍋粉、丸子、青菜等
![自制網紅牛奶麻辣燙的做法步驟圖 第4張]( "自制網紅牛奶麻辣燙的做法步驟圖 第4張")
煮熟後，根據個人口味加入鹽、雞精、蠔油、芝麻醬、辣椒油等
![自制網紅牛奶麻辣燙的做法步驟圖 第5張]( "自制網紅牛奶麻辣燙的做法步驟圖 第5張")
小貼士
務必將湯中的火鍋料中碎末撈乾淨……再煮菜
加入牛奶後湯的口感特別好，比楊某福或張某牌麻辣燙還好吃😋
