自制鹹魚
海邊人就是喜歡吃鹹魚。
用料
| 新鮮臘魚 | 3斤 |
| 鹽 | 一兩 |
自制鹹魚的做法
海上釣的臘魚，
![自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第2張]( "自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第2張")
從背部切開，
![自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第3張]( "自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第3張")
三斤魚放一兩鹽，撒均勻醃好。
![自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第4張]( "自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第4張")
放盤子裏，上面裝一小盤水放冰箱醃製一晚上。
![自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第5張]( "自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第5張")
第二天拿出放太陽底下晾曬兩至三天，不要曬太乾了。
![自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第6張]( "自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第6張")
曬好了拿三條出來放鍋裏煎。
![自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第7張]( "自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第7張")
煎好了出鍋，不算太鹹，好香。
![自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第8張]( "自制鹹魚的做法步驟圖，自制鹹魚怎麼做好吃 第8張")
小貼士
十斤的魚放三兩鹽，三斤的魚就放一兩鹽，剛剛好。
海邊人就是喜歡吃鹹魚。
用料
| 新鮮臘魚 | 3斤 |
| 鹽 | 一兩 |
自制鹹魚的做法
海上釣的臘魚，
從背部切開，
三斤魚放一兩鹽，撒均勻醃好。
放盤子裏，上面裝一小盤水放冰箱醃製一晚上。
第二天拿出放太陽底下晾曬兩至三天，不要曬太乾了。
曬好了拿三條出來放鍋裏煎。
煎好了出鍋，不算太鹹，好香。
小貼士
十斤的魚放三兩鹽，三斤的魚就放一兩鹽，剛剛好。
