![彩椒炒牛肉的做法步驟圖，彩椒炒牛肉怎麼做好吃]( "彩椒炒牛肉的做法步驟圖，彩椒炒牛肉怎麼做好吃")
我家少年喜歡吃牛羊肉，牛肉以前都是燉着吃，嘗試一下炒着吃，還不錯，挺嫩的！
用料
| 牛肉 | 適量 |
| 青椒 | 半個 |
| 蠔油 | 一大勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 澱粉 | 一大勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 彩椒 | 紅椒和黃椒各半個 |
| 幹辣椒 | 幾個 |
彩椒炒牛肉的做法
牛裏脊切好，用水泡10分鐘去血水，加澱粉抓勻備用！
![彩椒炒牛肉的做法步驟圖，彩椒炒牛肉怎麼做好吃 第2張]( "彩椒炒牛肉的做法步驟圖，彩椒炒牛肉怎麼做好吃 第2張")
把彩椒都成小塊
![彩椒炒牛肉的做法步驟圖，彩椒炒牛肉怎麼做好吃 第3張]( "彩椒炒牛肉的做法步驟圖，彩椒炒牛肉怎麼做好吃 第3張")
準備好了幹辣椒和蒜
![彩椒炒牛肉的做法步驟圖，彩椒炒牛肉怎麼做好吃 第4張]( "彩椒炒牛肉的做法步驟圖，彩椒炒牛肉怎麼做好吃 第4張")
鍋裏放少許底油，放入牛肉翻炒至斷生，加入蒜和幹辣椒繼續翻炒炒出香味（沒有把牛肉盛出來二次放油，是爲了減少油脂的攝入量）加入料酒和生抽，加入彩椒，加入蠔油，把醬料炒勻，喜歡吃彩椒脆一點的就可以出鍋了，喜歡吃軟一點的就在炒一會兒~
![彩椒炒牛肉的做法步驟圖，彩椒炒牛肉怎麼做好吃 第5張]( "彩椒炒牛肉的做法步驟圖，彩椒炒牛肉怎麼做好吃 第5張")
小貼士
牛肉下鍋要熱鍋涼油，這樣肉會比較嫩！
