茶葉蛋很簡單,難得是:一個懶癌的老婆,要求隨時隨意能吃到茶葉蛋。
煮茶葉蛋不需要技巧,不需要花裏胡哨的配料,只要求泡足時間就好。
用料
雞蛋 | 4個 |
茶葉一小撮 | 不限 |
八角(可不放) | 1-2個 |
桂皮(可不放) | 很小一段 |
鹽 | 少量,少了再加 |
簡易到極致的茶葉蛋的做法
雞蛋,四個,根據碗大小定
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器一個,越便宜越好用的。
買一個蒸蛋器可以放到不鏽鋼碗,我買的是上口徑14cm的碗
步驟:碗裏防水,茶葉,鹽還有其他可有可無的東西,蒸蛋器開啓煮一次
敲碎,再煮一次
重點來了:煮完之後就不用再管了,蒸蛋器煮幹了會時不時的通下電,是很省電的保溫方法。就一直放着保溫就行。過一晚上就能吃了,過的時間越長越好吃。
1.沒有技巧,只要注意時間就行,比外面買的茶葉蛋絕對不虛。
2.擔心蒸蛋器一直放着不安全的可以拔電想吃的時候加熱一下也行,但是我的需求是隨時能吃
3.煮茶葉蛋的料水可以重複使用幾次,所以夠簡單吧