早餐食譜

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懶人簡易版【茶葉蛋】

懶人簡易版「茶葉蛋」的做法圖解 做法步驟

咕嘟咕嘟~
一鍋冒着暖氣的茶葉蛋,超治癒!

用料  

雞蛋 8個
八角 2個
茶葉 40克
桂皮 1塊
香葉 3片
適量
老抽 2勺
生抽 3勺
適量

懶人簡易版【茶葉蛋】的做法  

  1. 準備好配料~

    懶人簡易版「茶葉蛋」的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 清洗雞蛋後,煮6分鐘;
    因爲我買的是土雞蛋,表層有點塵,需要清洗後再煮

    懶人簡易版「茶葉蛋」的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 煮好後過涼水,稍冷卻;
    將雞蛋用小勺子把殼敲碎一點,更入味

    懶人簡易版「茶葉蛋」的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 另起一鍋水,將配料全部放入水中煮沸後,加入敲碎的雞蛋;
    小火煮15分鐘後,浸5小時左右~更入味!

    懶人簡易版「茶葉蛋」的做法圖解 做法步驟 第5張

小貼士

一定要浸在茶葉水裏面一段時間才更入味!我一般是晚上煮好,浸到第二天早上吃,很入味!