咕嘟咕嘟~
一鍋冒着暖氣的茶葉蛋,超治癒!
用料
雞蛋 | 8個 |
八角 | 2個 |
茶葉 | 40克 |
桂皮 | 1塊 |
香葉 | 3片 |
糖 | 適量 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
鹽 | 適量 |
懶人簡易版【茶葉蛋】的做法
準備好配料~
清洗雞蛋後,煮6分鐘;
因爲我買的是土雞蛋,表層有點塵,需要清洗後再煮
煮好後過涼水,稍冷卻;
將雞蛋用小勺子把殼敲碎一點,更入味
另起一鍋水,將配料全部放入水中煮沸後,加入敲碎的雞蛋;
小火煮15分鐘後,浸5小時左右~更入味!
小貼士
一定要浸在茶葉水裏面一段時間才更入味!我一般是晚上煮好,浸到第二天早上吃,很入味!