極簡萬能綠豆沙

綠豆餅，綠豆糕，月餅餡，抹面包，做豆沙包……綠豆沙用處太多了，一次性多做些，準備做月餅和綠豆餅吃😋

用料  

極簡萬能綠豆沙的做法  

1. 綠豆泡發後，電飯鍋煮飯模式煮熟。

2. 盛出放涼後，用刮刀壓能泥。

3. 黃油融化。

4. 加入綠豆泥，翻炒至吸收黃油。

5. 加入細砂糖繼續翻炒。

6. 小火炒至報團，讓水分逐漸蒸發。

小貼士

1.喜歡細膩口感的可以先用破壁機打碎；
2.喜歡甜的可以多加點細砂糖，我這個只有淡淡的甜味；
3.綠豆泥的軟硬程度根據你的需求，可以增加或縮短拌炒時間；
4.全程都要小火拌炒，防止糊鍋。