角瓜丸子 食譜坊 菜譜 5.27K 大中小設定文字大小 小時候物資匱乏媽媽總能用現有的食材變化出各種美味這個丸子便是餐桌常客 用料 西葫蘆 1個 雞蛋 2個 鹽 適量 黑胡椒 適量 生粉（澱粉） 適量 角瓜丸子的做法 洗淨切開去瓤 插絲，粗細隨意 加少許鹽抓揉去水 用力擠去水 去水後的角瓜絲加雞蛋、生粉、黑胡椒粉、少許鹽（揉搓時加鹽了）攪勻 調好後用筷子夾成一球馬上入鍋炸 中火外表金黃撈出 外表酥脆 小貼士火候要隨時調整火大馬上調小火以免夾生 TAG標籤：好吃 角瓜 角瓜丸子 丸子 #
