鐵鎖蝦 食譜坊 菜譜 6.68K 大中小設定文字大小 用料 蝦 20只左右 鐵鎖蝦的做法 蝦去殼並切成兩段，用料酒、生抽以及烤肉醬（沒有可以用鹽代替，不影響）醃製幾分鐘（蝦頭留下，一會兒有用） 鍋裏留底油，油熱後加入花椒、八角和蒜爆香。之後把蝦頭放入，煸出蝦油 之後放入番茄醬稍微翻炒一下，然後下入醃好的蝦肉（和醃料一起下鍋）。蝦肉變色後放入一勺鹽和兩勺糖，然後再加入一些番茄醬以及生抽、老抽，上色後再翻炒幾分鐘即可出鍋 TAG標籤：鐵鎖 好吃 鐵鎖蝦 #
