生肉糉的崛起

以前我認爲比較好吃的肉糉做法是，紅燒肉先煮好收汁，加糯米包成糉子。生肉以前也包過，就是不如紅燒肉糉香，今年的生肉糉很成功，做個端午小結

用料  

生肉糉的崛起的做法  

1. 帶皮五花肉（我用的約12*12的方形五花肉一大塊），切厚度約2cm，長寬約5～6cm的厚片，我切成了十二片，切片更好入味。
   醃好後，冷藏隔夜。最好用密封袋，浸潤着它們。
   

2. 糉葉不用泡水，用之前煮10分鐘，水不要倒掉，可用來煮糉子，原汁原味。

小貼士

下次打算嘗試下加入花生和鹹蛋黃，再加點藜麥，甜玉米粒等，豐富下戰果。花生我會提前泡一下，有甜味。