雞蛋【尖椒火腿炒雞蛋】
尖椒火腿炒雞蛋是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 尖椒火腿炒雞蛋的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。
用料
| 雞蛋 | 個 |
| 尖椒 | 個 |
| 火腿 |
雞蛋【尖椒火腿炒雞蛋】的做法
尖椒火腿滑油備用，底油炒雞蛋備用。
底油炒蔥薑蒜，放入尖椒火腿雞蛋，加鹽白糖料酒胡椒粉調味，香油，
小貼士
火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；
火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
火腿肉性溫，味甘鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；
可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症（香哈）
