紫米核桃乳

用料  

紫米核桃乳的做法  

1. 紫糯米和白糯米洗淨浸泡4小時，核桃洗淨。

2. 紫糯米，白糯米和核桃放入料理機，加水打成濃糊，放入棗肉和黑芝麻，繼續打至細膩均勻。

3. 打好的糊倒入不鏽鋼小鍋中，加水稀釋到不太濃稠的狀態。大火煮開後轉小火煮十分鐘左右，加入牛奶，最後加入煉乳喝杏仁即可。

小貼士

⭐煮時爲了防止粘鍋，要不斷攪拌。
⭐牛奶最後加，煮沸的牛奶營養會損失。
⭐糖尿病人不適合食用白糯米和棗肉，可以換成黃豆。
⭐無需添加白糖，有棗肉和煉乳增甜，杏仁增香。