這可能是最簡單的地三鮮哦！（省油健康版）

簡單易學，分分鐘搞定！即健康又省油！

用料  

這可能是最簡單的地三鮮哦！（省油健康版）的做法  

1. 準備食材：洗淨茄子切成塊，青椒洗淨手撕成塊（手撕更入味）。

2. 土豆削皮切成小塊，用水洗一下，洗去表面澱粉裝盤備用。

3. 大蒜切碎備用。

4. 大蔥切出蔥花備用。

5. 熱鍋倒入植物油，油熱放蔥花。

6. 放入土豆塊，炸制金黃。

7. 再放入茄子和青椒。一起翻炒均勻後，放入生抽，糖，鹽，蠔油，繼續翻炒到茄子表面溼潤，這個時候放些花椒粉，這個可以根據個人喜好放，不放也可以，然後在此翻炒均勻，倒入半碗水小火燜一會兒，待茄子蔫兒了就可以開成大火收湯汁，出鍋前，放入蒜末，輕輕翻炒，使蒜末均勻即可。

8. 出鍋！裝盤！開動！

9. 真的很好吃哦，這麼做既簡單又省時最最重要的是健康！

小貼士

其實正宗的地三鮮是用尖椒的，因爲家裏有小孩子不能吃辣所以改爲青椒，味道也是很好的哦，廚友們試試吧。謝謝……