超簡單自制廣東腸粉

喜歡吃腸粉，卻懶得做皮，今天路過市場可以看到沒有切開的，心血來潮，可以試試當腸粉的“皮”，把這道菜變得更家常，誰都可以做哦，不過估計只能在廣東才能買得到新鮮的河粉。

用料  

超簡單自制廣東腸粉的做法  

1. 剁肉末：把新鮮的豬肉切片後，放點鹽

2. 直到快剁好時放一點蔥花，繼續剁，剁好了拿個小碗裝起來

3. 河粉，一張有這麼大

4. 切河粉：對半切開就足夠了

5. 把剛剁好的肉末裏面加一個雞蛋，攪拌均勻。

6. 取一勺肉和蛋液，加上豆芽，放到河粉上

7. 卷一下腸粉

8. 卷好後放在蒸籠上蒸10分鐘左右

9. 起鍋時下一點香菜，淋上蒜頭油（食用油）和醬油，可以開吃了。

小貼士

1.這個版本是零失敗的，簡單操作
2.如果有香菇蝦米，也建議把香菇泡軟爆香放在肉裏面，蝦米也放到肉裏面，一起剁碎。當然有鮮蝦更美味了。
3.實在買不到河粉，建議去某寶買一包專門製作腸粉的粉，自己按照說明書調製，自己蒸，也是不錯的選擇。