椰汁馬蹄爽

天氣特別悶熱.如果工作壓力大，氣血執行不暢，也會導致人煩悶和憂鬱；而這樣的情緒也會影響臟腑功能。用馬蹄加和椰汁做個淡甜湯，美味爽脆又好喝。
馬蹄自古以來就很受大家的歡迎。 它既可以當水果又可以當蔬菜，除了富含磷之外，當中還富含另一種抗菌成分荸薺英； 荸薺英對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有一定的抑制作用。同時也發現馬蹄中有一種抗病毒成分，對流感流腦有一定的抑制作用。 中醫說它有清熱生津，化痰止咳的功效，對於夏天發燒感冒咳嗽的人特別適合。

用料  

椰汁馬蹄爽的做法  

1. 準備材料；

2. 馬蹄去皮洗淨；

3. 將馬蹄切小粒； 枸杞洗淨；

4. 鍋中加水3碗，下馬蹄和枸杞燒開後煮10分鐘；

5. 倒入椰汁攪拌煮開；

6. 根據個人口味加冰糖攪拌融化就好了。

小貼士

湯品君說：
椰汁已經有點甜味，加糖要適量。放凉了喝也可以。