貼秋膘——蟲草烏雞湯

貼秋膘的季節，我首選的就是簡單好做的蟲草烏雞湯，與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健食材，和北蟲草搭配煲湯，補血益氣，滋補養顏，尤其對女生很好哦！

用料  

貼秋膘——蟲草烏雞湯的做法  

1. 這個方子用半隻烏雞差不多是2-3人的量，蟲草花可以買新鮮的，但是一般一次用不完，所以我買的盒裝的蟲草花幹，用的時候泡一下就可以了

2. 冷水中加生薑，將烏雞飛水漂除浮沫

3. 焯烏雞的時候用水泡蟲草花

4. 另起一鍋水，放入烏雞 生薑片 紅棗 蔥段，大火煮開後轉小火煮60分鐘🕙

5. 烏雞湯濃濃的香味已經散發出來，加入蟲草花和枸杞，繼續煮20分鐘（我忘了放枸杞😅）

6. 蟲草花不用過早加入，否則會煮的軟爛變色，最後再加入少許鹽和雞精調味

7. 一鍋香濃滋補的烏雞湯就做啦，雞肉軟爛湯汁澄清，絕對不油不齁

8. 要是喜歡雞湯麪，再下一碗麪條燙幾根青菜澆上雞湯，也是我特別喜歡的吃法 😋