照燒豬肉蝦仁小漢堡

這道菜需要的工序挺多的 但可以一口氣做很多 有些可以用來做照燒小漢堡 陪上蔬菜 就是一餐 有些可以冷凍儲存起來 煮麪 煮湯都可以 特別方便上班族

用料  

照燒豬肉蝦仁小漢堡的做法  

1. 隔夜用鹽水泡發10個幹香菇 我這次的香菇比較小 我泡了12個

2. 泡發好的香菇和生薑切片 剁碎

3. 我習慣把香菇和生薑沫炒一下 會比較香 也沒有那麼多幹香菇的味道

4. 把蝦仁切小丁 跟雞蛋 肉糜 香菇 生薑攪拌在一起 我還放了半塊老豆腐 增加口感
   
   攪拌的時候順着一個方向
   
   拌勻後加50克麪粉 再攪拌均勻
   
   都攪勻後 可以適當放一些油 這樣漢堡比較容易成行 不粘手

5. 都攪拌均勻後 用保鮮袋或者一次性手套 把餡捏成團
   
   熱鍋後 調小火 煎漢堡

6. 煎到兩面金黃後 就可以盛出來備用

7. 都煎好後 配個醬料 生抽兩大勺 蜂蜜一勺 少許水 把今天要吃的漢堡放進鍋裏 加入醬汁 小火 蓋上蓋子 悶5到10分鐘

小貼士

這道菜可以冷凍儲存 因爲沒有加很多面粉 也可以做爲減肥期間的健身餐 不用一直吃雞胸肉嘛