巨好吃的涼拌毛豆 食譜坊 菜譜 8.14K 大中小設定文字大小 用料 蠔油 2勺 花椒 30粒 蒜 10瓣 姜 5片 白芝麻 適量 幹辣椒 5個 胡椒粉 適量 花椒粉 適量 八角 1個 桂皮 1小塊 鹽 適量 雞精 1勺 生抽 5勺 醋 5勺 毛豆 2斤 巨好吃的涼拌毛豆的做法 鍋中倒入開水，加入薑片和八角、桂皮。放入毛豆 ，加入適量的鹽 和少許油 。油可以使毛豆保持綠色，比較好看。 毛豆煮開後關火，大概7分鐘左右，倒入涼水中浸泡一會。 鍋中放蒜、辣椒、花椒，蠔油炒香，放入毛豆，倒生抽、醋、白糖、胡椒粉、花椒粉炒一分鐘，關火。 最後，撒入白芝麻，在鍋中攪拌均勻，出鍋。 TAG標籤：好吃 涼拌 毛豆 巨好吃的涼拌毛豆 #
