用料
橙皮 | 4個或多個 |
冰糖 | 100g -隨意 |
水 | 適量 |
冰糖橙皮粒,做法很簡單。不彷大家試一試就知道了。即健脾又開胃。的做法
橙子剝皮。
將橙皮削去白膜,加水煮幾分鐘後,黃色的水倒掉。(除去澀味)。
再用開水200ml 冰糖100g .
再煮10分鐘。
橙皮煮10分鐘後感覺橙皮口感很好即可。多餘的冰糖水倒入碗中。冰糖水也可以和橙皮粒一起留用。
橙皮糖水可以沖水喝。香甜可口。冰箱冷藏一下更好喝。
橙皮煮好後在鍋中微炒一下,略幹拿出切粒,備用。做麪包蛋糕配方用。這可是一舉兩得哦!
這個步驟是:糖水不要瀝出熬成此狀,即可。