夏天沒胃口試試這道酸菜炒雞肉超下飯開胃

夏天總想喝些湯湯水水，但在外奔波養家餬口的男人是必須吃些米飯和肉菜的。比較扛餓。今天做了酸菜炒雞肉，超級開胃和下飯，沒想到孩子和孩子他爸吃了一碗又一碗的米飯，真是好有成就感。（我家都是大胃王）

用料  

夏天沒胃口試試這道酸菜炒雞肉超下飯開胃的做法  

1. 鍋燒熱下油，將薑片和蒜頭下鍋裏爆香。

2. 將切好的酸菜放入鍋裏翻炒一會，下1碗水悶煮出酸味。大概5分鐘，時間越久，酸味越濃。

3. 下雞肉與酸菜一起翻炒，炒到雞肉變色，下辣椒和胡椒粉，繼續翻炒，直至熟透。

4. 最後加鹽和味精調味，撒上芹菜段，裝盤上桌。

小貼士

這道菜鹽的用量要根據買來的酸菜做增減，市場上的酸菜鹹度相差很嚴重，有的很鹹，有的沒鹹味。最好嘗一下酸菜的鹹度再做調整。