烤銀鱈魚雜蔬

列入年夜飯的一道菜，關鍵是方便快捷，葷素搭配，又不佔緊俏的竈位

用料  

烤銀鱈魚雜蔬的做法  

1. 銀鱈魚解凍，兩面抹上鹽和胡椒粉，先醃製20分鐘。準備好黃油切片

2. 各種蔬菜洗乾淨切塊，刷上橄欖油，灑上胡椒粉和鹽，烤盤鋪上鋁箔，先放入胡蘿蔔、小土豆、大蒜瓣，不預熱直接190度上下管烤30分鐘先。

3. 袍子甘藍對半切開，與小番茄和香菇一併等跟銀鱈魚一起放入

4. 30分鐘後放入銀鱈魚，上下都放入黃油，以及小番茄和甘藍，上下管烤20分鐘。可以看到番茄慢慢咧開嘴。

5. 烤完取出，最後灑上奶酪粉

6. 上桌，銀鱈魚很嫩，長輩們也很喜歡