生豆芽(綠豆芽和黃豆芽) 食譜坊 菜譜 1.26W 大中小設定文字大小 這邊人們家裏都生豆芽吃,特別有豆子味道 用料 綠豆 1斤 黃豆(專門生豆芽的黃豆) 1斤 溫水 沒過豆芽克 自來水 每日沖洗 生豆芽(綠豆芽和黃豆芽)的做法 黃豆/綠豆用溫水泡到豆子膨脹,圓鼓鼓的(這是剛泡好的黃豆) 放到沒有油的容器裏,蓋上溼布 用重物壓的 蓋上蓋子,或是多蓋幾層布外面壓重物(避光通風,見光會發鏽) 內蒙天氣涼還沒來暖氣就蓋上被子 盆中接滿自來水沒過豆子晃一晃把水倒掉,蓋布保持溼潤,每天反覆3-4次 第5天(這個是綠豆芽,已經可以吃了,再多等1-2天也可以) TAG標籤:豆芽 黃豆芽 綠豆芽 #