黑麥粗糧 食譜坊 菜譜 2.79W 大中小設定文字大小 用料 酵母 1克 糖 10克 溫水 20克 普通麪粉 60克 黑麥粉 40克 鹽 2克 玉米油 少許 黑麥粗糧的做法 和麪的基本步驟，把麪糰揉至光滑，放到溫暖地方發酵至兩倍大。 發好的麪糰揉搓排氣，用擀麪杖把麪糰擀至薄薄的大面皮刷上玉米油灑上食鹽，備好的蔥花火腿丁，捲起來，切成小段，擰成花捲，醒十幾分鍾。 上鍋蒸十五分鐘，關火悶5分鐘就可以了。 小貼士忘記在蔥花上放點小蘇打了，所以熟了的花捲蔥變黃了。 TAG標籤：好吃 黑麥粗糧 黑麥 粗糧 #
