在家也能輕鬆完成的五分熟牛排

用料  

在家也能輕鬆完成的五分熟牛排的做法  

1. 醃製牛排：
   
         將原切牛排用小錘子或刀背錘鬆軟一些，用鹽和黑胡椒碎醃製20分鐘入味

2. 煎牛排：
   
         鍋中倒入葵花籽油，也可選擇其他煙點高的油；不建議直接放黃油，黃油雖然香但煙點低易燒糊，影響口味。
   
         油鍋燒熱，放入牛排，中大火單面煎1分半，出現誘人的金黃色澤後，再翻面再煎1分鐘，改小火雙面再煎1分鐘；
   
         將牛排盛出靜置5分鐘，牛排口感會更加的鮮嫩多汁。

3. 趁着牛排靜置時間，用煎牛排剩餘的油炒一把甜豆，只需加鹽調味即可，口感特別的脆嫩清甜。

4. 切一顆水煮蛋擺盤

5. 調黑椒汁：
   
         這個醬汁配方強烈安利，秒殺外面賣的瓶裝黑椒汁，又容易上手做。
   
         主角現磨黑胡椒碎可以多放些，再加入1勺生抽、1勺醬油、1勺蠔油、半勺番茄醬、半勺澱粉、少許白糖、適量清水，一起攪拌均勻。
   
         鍋中放黃油塊，融化後加入醬汁，燒開即可。

6. 將醬汁淋在牛排上，慢慢享受吧~