紅燒肉肉肉🥩

超級好吃~而且，我是第一次做，竟然都可以成功。。開心

用料  

紅燒肉肉肉🥩的做法  

1. 蔥切小段，蒜切小塊，兩個八角，一小塊桂皮放小碗裏備用

2. 把肉肉洗乾淨切塊，不用太小個，大口吃肉才幸福，，(*σ´∀`)σ
   把肉肉，花椒，薑片，還有一點點料酒一起放鍋裏加水，焯水，等水開有浮沫就差不多了，這樣可以給肉肉去掉奇怪的味道

3. 焯水後把肉肉撈出衝個涼放一邊備用

4. 加一點點油，或者可以直接用肉肉炒出的油，如果用肉肉的油，就要先把肉丟鍋裏炒出油再把肉撈出啦
   放入冰糖，炒糖色。。一定要小火慢慢炒。。小火哦。，要不會糊鍋的。。

5. 冰糖全部融化就可以把肉肉放進鍋裏，翻炒，讓肉肉全部裹上糖色。。額，忘記拍圖了

6. 接着把步驟一里準備的調料倒入鍋中翻炒，炒出香味
   炒香以後可以加入一點點料酒，一勺老抽跟適合你口味的鹽繼續翻炒均勻

7. 是時候加水啦~鍋里加入多一點熱水，要多一點哦，因爲要燉肉肉啦，，大火煮開以後轉中小火慢慢燉，大概40-50分鐘的樣子

8. 燉到差不多這樣就準備開大火收汁啦。。不要收太過哦。。哈哈哈

9. 收好汁，調料什麼的可以不要啦。。開啓吃肉模式。。

10. 嘻嘻嘻。。今天又做了一次。比上次還要成功