雞肉新做法-用啤酒燉

這道菜我是在新浪微博視頻上學的，又不會搬視頻，只好用最原始的方法記錄下來，目的是爲了方便以後查找及照做。

用料  

雞肉新做法-用啤酒燉的做法  

1. 先把雞腿剔去骨頭，用清水洗淨然後切成小塊，然後再加料酒和生抽和胡椒粉醃十五分鐘。

2. 準備好接下來要用到的調料和配菜。

3. 平底鍋裏放少許油，下雞肉小火翻炒，直到把雞肉炒出水來。

4. 雞肉盛出控油控水。

5. 平底鍋裏少許油，加蔥薑蒜炒香，再加入花椒和幹辣椒，郫縣豆瓣醬，炒出香味。

6. 把雞肉下里繼續翻炒，加甜麪醬和白糖炒勻，然後倒入一罐啤酒，大火燒開轉小火加蓋燉十分鐘。

7. 將準備好的菜放入鍋里加蓋燜五分鐘。

8. 時間到，起鍋裝盤，開吃！忘拍裝盤照片了哈哈！

小貼士

一定要用平底不粘鍋做這道菜。
第一次炒完的雞肉一定要控油控水。