虎氣蛋包飯

虎年添福氣

用料  

虎氣蛋包飯的做法  

1. 食材合影。蘑菇、培根、洋蔥切丁

2. 熱鍋，倒少於油，油熱後先下培根煸炒出油，再下洋蔥丁，蘑菇釘炒軟。

3. 飯倒進去炒散。加點耗油，番茄醬，炒勻。

4. 雞蛋加一點點生粉，加一點點水，一丟丟鹽，打勻。
   水不要加太多，太嫩的話包飯容易破。

5. 平底不粘鍋加熱，不需要油。雞蛋液倒進去平鋪。
   乘蛋液沒有完全凝固把炒飯放進去，飯不能太多。

6. 調小火。用硅膠鏟把四周的蛋皮集中蓋上來。這次蛋液水加多了，蛋皮有點破。

7. 拿一個盤子蓋上到包飯上，關火後把鍋翻過來。

8. 把番茄醬擠一些到食品袋裏，在尾端剪一個小口。

9. 發揮你的繪畫天賦，盡情裝飾。

10. 我燙了些西蘭花，爽口。
    手殘，盡力了(≧∇≦)
    好在能看出是虎頭虎腦，虎裏虎氣。