素炒豆腐

用料  

素炒豆腐的做法  

1. 買一塊豆腐

2. 切成方塊

3. 放在鹽水中煮10分鐘，目的是使豆腐都不易碎

4. 用鹽水煮好後，放在一旁待用

5. 蔥切好，待用

6. 醬油和醋按照二比一的比例放，之後根據自己的口味放入適量白糖，加入少許澱粉，填好芡汁待用

7. 用油鍋煎豆腐，兩面金黃即可，以後放入蔥，炒幾下後放入芡汁，翻炒幾下加入適量鹽，即可出鍋了。

8. 出鍋了

小貼士

鹽不用放多，因爲芡汁中有醬油了。
煎豆腐的油可以稍微多放點，因爲需要煎一會兒。