夏天，喝清爽的絲瓜雞蛋湯

夏天，喝清爽的絲瓜雞蛋湯

用料  

夏天，喝清爽的絲瓜雞蛋湯的做法  

1. 絲瓜洗乾淨，切長條狀

2. 鍋中燒油，炒香蒜頭

3. 倒入絲瓜條翻炒

4. 絲瓜炒軟了

5. 倒入適量開水，中小火煮

6. 這個時候打散雞蛋

7. 鍋中水煮開了，倒放食用油

8. 接着倒入鹽

9. 將打散的雞蛋液，緩慢倒入開水的地方

10. 再用鏟子輕推雞蛋

11. 水再開，關火

12. 再撒點小蔥花，淋一點麻油

13. 成品

小貼士

1. 提前倒油和鹽，是爲了防止倒入雞蛋液後再放這些會將雞蛋煮老，沒有雞蛋花的狀態。