山藥豬胰湯，健脾補肺

從前秋風起的時候
夕陽灑進客廳的時候
爸爸總喜歡小酌兩杯
和着夕陽的餘溫
開心的摸摸你的腦袋
我：爸爸酒多喝容易傷胃，記得要注意哦
給您熬個養胃又健脾的湯吧
剛好飯後可以喝

山藥能健脾益胃，當食慾不振，不思飲食的時候，可以適量使用山藥，因爲山藥營養豐富、含有較多膳食纖維，所以即可作爲主糧亦可作爲補虛佳品。

豬胰即豬的胰臟，又名豬橫俐，廣東人常用豬橫俐煲雞骨草，用於潤肺解毒。
此湯配以紅棗補血，生薑去腥，具有健脾補肺、益胃養腎的功效。

此食譜源於《五臟養生》，主編：楊玲——雲南省玉溪市中醫院院長

用料  

山藥豬胰湯，健脾補肺的做法  

1. 豬胰洗淨、切塊

2. 山藥洗淨、冷水浸泡15分鐘
   紅棗洗淨、生薑切片

3. 所有食材入燉盅，加水300ml

4. 燉1.5小時，加鹽即可

小貼士

豬胰買回來後，要剔除背後白色部分，再用澱粉抓一下，沖洗乾淨，能祛除味道