營養豐富的雞蛋灌餅

用料  

營養豐富的雞蛋灌餅的做法  

1. 低筋麪粉（或者普通麪粉）加水，泡打粉，奶粉，鹽，和到糊糊狀，如果沒有泡打粉不放也可以，換成一個雞蛋液，這樣麪餅烙的時候容易成型。切好酸黃瓜丁，圓蔥丁，生菜撕小塊備用。

2. 鍋內放入油，七成熱的時候倒入一大勺麪粉液，改小火，慢慢搖晃鍋，不要翻，以免麪餅破碎。直到上面的麪粉液都要成型，可以翻一下面餅。在麪餅上打一個雞蛋，用鏟子均勻攤在麪餅上。一直搖晃鍋，防止糊底，蛋液快熟的時候，再翻一次麪餅。

3. 在麪餅上放上圓蔥丁，酸黃瓜丁，生菜葉，光腿，燒烤醬（或者蕃茄醬）。這時候背面的雞蛋已經輸啦，直接把雞蛋餅放在盤子上卷好就齊活啦！