天婦羅🍤炸蝦--寶寶最愛😊
第一次發佈菜譜!吃了之後覺得超讚才突然想做貢獻。所以擺圖都是事後的圖!希望大家見諒!見諒呀!
用料
鮮蝦 | 6只 |
雞蛋 | 一枚或半枚 |
料酒 | 三勺 |
玉米澱粉 | 適量 |
麪包糠 | 適量 |
豆油 | 適量 |
鹽 | 1/6湯匙 |
天婦羅🍤炸蝦--寶寶最愛😊的做法
先去蝦頭,剝殼,留蝦尾。去蝦線。料酒放鹽醃製半小時(不放鹽也可)
1、料酒(泡三十分鐘左右)。按照234的順序沾滿蝦身!(捏住蝦尾)
2、玉米澱粉
3、全蛋液
4、麪包糠沾好後。油下鍋,大約能沒過一半蝦身即可。不用太多。浪費。待油熱後炸至兩面金黃。稍微炸過一點更酥脆。
撈出,控油!沾番茄醬,蛋黃醬,孜然粉等調料吃都可以哦!
想要有酥脆的厚外殼。粘澱粉,蛋液和麪包糠的時候一定要多多益善哦!
小貼士
多粘澱粉,蛋液,麪包糠可炸出厚厚脆外殼!
料酒可不加鹽,口重的也可以加。
去上面的蝦線,只需用刀輕輕劃一下蝦背,即可輕鬆去除贓物!