三步搞定天婦羅炸蝦

之前買了香酥炸粉，一直沒用完。乾脆和麪包糠試着一起來炸蝦。沒想到還真是好吃。

用料  

三步搞定天婦羅炸蝦的做法  

1. 食材合影

2. 蝦去頭、開背去蝦線。然後用刀在蝦肉上橫着切幾刀（這步很重要，主要是爲了防止蝦受熱之後會縮回去）

3. 盤裏倒入炸粉，再加一點點的水。

4. 把炸粉抹到蝦肉上，醃製10分鐘及以上。

5. 把麪包糠放在蝦肉上，然後用手摁緊。

6. 把蝦提起來，麪包糠不會掉，蝦胚就弄好了。

7. 鍋裏放油。

8. 七成熱時，放入蝦，小火炸五分鐘。

9. 出鍋。