醋拌雙絲

所謂“新菜”往往是在“胡作非爲”下產生，味道不一定，靠“撞”，若是撞準了還好，沒撞準的話，額，你當我沒做過～～～😋
      至於這一道，微酸、回甜，清爽，老少皆宜。

用料  

醋拌雙絲的做法  

1. 胡蘿蔔去皮洗淨切成絲，用開水燙一遍後，過涼水，瀝乾，備用；

2. 萵筍去皮洗淨切成絲，撒鹽適量，漬去多餘水分後，沖洗去鹽分，瀝乾，備用；

3. 白醋＋醪糟汁＋鹽＋綿白糖＋芝麻醬適量調勻成味汁；

4. 將味汁淋在裝盤的胡蘿蔔絲和萵筍絲上，撒上香酥芝麻粒即可。